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2020年02月29日 14:33:51 来源:上海快3在线计划网 编辑:上海快3哪个平台正规

因應港府今日公布,為應對最新疫情,對意大利艾米利亞羅馬涅、倫巴第及威尼托3個地區發出紅色外遊警示,並在現時對伊朗生效的紅色外遊警示下提醒公眾有關爆發新冠狀病毒病個案及相關公共衞生風險,衞生署亦會對由有關地區抵港的旅客加強衞生檢疫安排。由3月1日零時零分起,衞生署港口衞生科人員會根據《預防及控制疾病規例》向所有於抵港前14日曾到意大利艾米利亞羅馬涅、倫巴第或威尼托地區或伊朗的人士(不論是否香港居民)發出檢疫令,並安排有關人士入住檢疫中心進行檢疫。因應各地2019冠狀病毒病的最新疫情,衞生署衞生防護中心亦進一步更新相關呈報準則以加強對懷疑個案的監測。衞生防護中心提醒市民,政府會考慮個別國家/地區的健康風險級別而制訂相應的港口衞生及檢疫措施。市民外遊前應注意目的地可能存在的健康風險,以及返港後的檢疫安排。意大利艾米利亞羅馬涅、倫巴第及威尼托地區,包括米蘭、威尼斯、博洛尼亞及維羅納等旅遊熱點。由去年12月月底至今,全球累積的2019冠狀病毒病確診個案不斷上升,本港鄰近的地區和國家亦錄得顯著數字。截至今日下午6時,內地確診個案總數為78 824宗,當中湖北省佔最多,錄得65 914宗。而港人常到的韓國、意大利、日本和新加坡,亦分別錄得2 337、650、210(另外有至少705宗「鑽石公主號」郵輪相關確診個案)及93宗。伊朗亦錄得245宗。

美食巷仔內/竹科人首選 又香又麻重慶麻辣鍋

重慶麻辣鍋使用烘乾過的辣椒-朝天椒,透過烘乾的工序,減緩對腸胃黏膜的刺激,卻又保留辣的元素;此外,重慶麻辣鍋還有一絕,就是四川花椒,店內採用烘乾過的青花椒及紅花椒,再混合其他辛香料佐牛油拌炒,青花椒重麻、大紅袍重香,兩者混合又香又麻。

▲老東家重慶麻辣鍋可說是竹科人首選。 (圖/記者金祐妤攝)

新竹市關新路的老東家重慶麻辣鍋,每晚就有很多竹科工程師來吃鍋,可說是竹科人首選;老東家重慶麻辣鍋老闆曾紹顯自信的說,「沒吃過老東家重慶麻辣鍋,就不能說會吃麻辣鍋,但吃過老東家重慶麻辣鍋,一定會還想再吃,歡迎老饕們來試鍋。」

曾紹顯指出,其實竹科工程師很愛吃麻辣鍋,但他常聽到工程師抱怨吃不到好吃且道地的麻辣鍋,因為市面上有許多化學辣油的麻辣鍋店,吃完就會絞痛拉肚子;因此他希望將阿公道地的重慶麻辣鍋精髓傳承下去,讓喜歡吃麻辣鍋的消費者,吃的到道地的重慶麻辣鍋。

曾紹顯指出,吃麻辣鍋也重工法,先吃肉片、再吃海鮮,店內的牛肉片及豬肉片,都是選用上等的溫體牛、與豬肉,帶有油花的豬肉口感滑嫩,肉質細膩不乾柴,還可沾點店內特調的白醋醬汁,麻香中帶點醋酸味,讓人忍不住一片接一片;而新鮮牛雜有新鮮牛肺,是一般店家吃不到的,也是老饕最常點的美味組合。

曾紹顯說,重慶是麻辣鍋發源地,但吃完麻辣鍋後不會有肚子絞痛或拉肚子問題,因為重慶的麻辣鍋是不上火;而麻辣鍋底的製作很繁雜又耗時,主要以大量的牛油為基底拌炒辛香料當鍋底,裡面含有20幾種中藥材,湯底麻辣卻鮮香不上火。

曾紹顯表示,會取名「老東家」是因為阿公是蔣經國時代的御廚,阿公曾在中國重慶取得川味精髓,也跟隨將軍熟悉大江南北的美食料理,家中三代都離不開餐飲業;8年前選擇在竹科附近開店,以傳承阿公手藝的重慶麻辣鍋為主,希望把阿公留下來的好手藝及好味道傳承下去。

意大利米蘭威尼斯等地區入境 周日起送檢疫中心隔離

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